Les vins

CÔTES DE BOURG

Château BRULESÉCAILLE 2012

Deux étoiles au Guide Hachette 2015.
Médaille de Bronze au Concours de Bordeaux 2015.

Robe très sombre, nez expressif, pruneaux, baies noires, moka, cèdre, bouche chaleureuse ample et dense, tanins fermes et racés, ensemble typé de bonne garde (10 ans). A boire sur un baron d'agneau aux fines herbes. A carafer actuellement.

Château BRULESÉCAILLE 2011

Deux Etoiles au guide Hachette 2014.
Nez puissant et complexe, fruits rouges et noirs, épices douces, bouche ronde et ample, tanins fondus, belle extraction, finale équilibrée et goûteuse. A boire sur un filet de bœuf ou un gigot d’agneau. Garde 8 à 10ans .

Château BRULESÉCAILLE 2010

Médaille d'Or au Concours de Bordeaux 2013.
Médaille de Bronze au DECANTER WWA 2013.
Une étoile au Guide Hachette 2013.
Robe profonde aux reflets violacés, nez expressif de pain grillé, vanille, la bouche ample et ronde se développe sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre, cerise noire). Les tanins encore serrés laissent présager d'une bonne garde (10 ans et plus). A carafer impérativement. Peut se boire sur une viande en sauce.

Château LA GRAVIERE 2012

Médaille d'Or au Concours Général de Paris 2014.
Médaille d'Or au concours des VIF 2015.

Rubis foncé, nez de fruits rouges, fraises, groseilles, belle rondeur en bouche avec de la vivacité et des tanins mûrs, plaisant et équilibré. Peut commencer à se boire sur une terrine de volaille ou une côte de veau.

Château LA GRAVIÈRE 2010

Médaille d'argent au concours de Paris 2012.
Médaille d'argent au concours de Bordeaux 2012.

Robe rouge cerise, nez légèrement fumé avec des notes de fruits confiturés. La bouche ronde et charnue évolue sur des tanins serrés avec du volume et de la puissance. Garde 8 à 10ans. A boire sur un bœuf bourguignon. A carafer impérativement.

Château La GRAVIERE 2009

Médaille  d'Argent à Bordeaux en 2011.
Rubis foncé, nez expressif avec des notes fumées, d'âtre chaud, d'épices douces, du volume en bouche; belle matière tannique qui demande à se fondrecé, A carafer. Peut se boire sur un pigeon en cocotte. Garde 7 à 8 ans.

BLANC de BRULESÉCAILLE 2014

Une étoile au guide Hachette 2016. 100 % sauvignon. Assemblage de 25% sauvignon gris et 75% de sauvignon doré. Nez fin et subtil, bouche citronnée et minérale, d'une grande fraicheur, notes grillées en finale. A boire en apéritif sur des viandes blanches ou poissons cuisinés, des crustacés, fromages persillées ou de chèvre, Garde 2 à 3 ans.


SAINT ÉMILION

Château YON ST CHRISTOPHE 2011

Médaille d'or au concours de Paris 2014.
Vin raffiné et élégant mélange de fruits noirs épicés et réglissés. Les tanins sont fondus avec un beau volume en bouche. Peut commencer à se boire sur un viande en sauce ou même un gibier à plume. Encore 5 à 6 ans de garde.


BORDEAUX

ROSÉ de BRULESÉCAILLE (2014 ÉPUISÉ - 2015 disponible en Avril prochain)

Couleur saumon, nez de petits fruits rouges, framboise, groseille, équilibrée frais en bouche. Il accompagne parfaitement terrines, carpaccio, viandes blanches et plats exotiques.


CÔTES DE BOURG (Cubi)

Château BRULESÉCAILLE Cubitainer 2013

Un assemblage parfaitement réussi a donné ce vin rond, plaisant, non dénué de caractère. Fera une excellente bouteille d'ici 2 à 3 ans, à condition d'être bien bouchée et gardée dans une bonne cave.  Pour cela laisser les bouteilles droites quelques heures après la mise et avant de les coucher. Sur demande nous pouvons vous fournir des bouchons (49-24) en liège naturel colmatés.


Commentaire vin

Voici notre avis sur l'évolution des millésimes précédents en BRULESECAILLE :

A boire sans attendre : 1995 – 1996 – 1997 – 1998 – 1999
A boire : 2000 – 2001 – 2002 – 2003 – 2004 – 2007
A boire ou à garder : 2005 – 2006 – 2008
A garder : 2009 – 2010 – 2011 – 2012